Operário Mato Grosso Esporte Clube, vanligvis bare kjent som Operário, er en brasiliansk fotballklubb fra Várzea Grande i delstaten Mato Grosso. Klubben ble stiftet i 1974 og spiller hjemme på Estádio Eurico Gaspar Dutra, også kjent som "Dutrinha".

Operário har vunnet det regionale mesterskapet i Mato Grosso Campeonato Mato-Grossense ved flere anledninger, senest i 2020. Klubben har også deltatt i den nasjonale serien Campeonato Brasileiro Série D, men har ennå ikke greid å rykke opp til Série C.

Operário er kjent for sine lojale fans og den lidenskapelige atmosfæren på hjemmekampene. Laget har også fått frem flere kjente spillere, blant annet midtbanespilleren Paulo Henrique Ganso og spissen Leandro Damião.